شوربة العدس البنية مع كريات الكفتة

المكونات

• ٢ كوب عدس بني • ١/٤ كوب أرز مصري • 1 حبة بصل، مفرومة ناعمة • ٣/٤ ملعقة قرفة ناعمة • 1 ملعقة ملح • ١/٢ ملعقة كمون • ١/٤ كوب بقدونس، مفروم مقادير الكفتة:

200 جرام لحم مفروم

١ حية بصل صغيرة مفرومة

١/٤ ملعقة صغيرة بهارات

١ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعم

١/٤ ملعقة صغيرة ملح

الإعداد

1١- يسلق العدس بالماء حتى ينضج تماماً ثم يطحن العدس ويصفى. ٢- يسلق الأرز المصري ويوضع العدس المطحون حتى ينضج بداخله ٣- تفرم البصلة ناعماً وتفرك بالقرفة والكمون. ٤-نصنع من الكفتة كريات صغيرة بقياس حبة البندق. ٥- تقلى بالزيت حتى تنضج. ٦- عندما تغلي الشوربه، تضاف إليها كريات الكفتة المقلية ثم الملح والبصلة مع البهارات. ٧- أخيراً، يضاف البقدونس إلى الشوربة.

2طريقة الكفتة : ١- تخلط كل المقادير سوياً لتصبح بشكل عجينة