بيتزا الفواكه


مقادير الوصفة:
1/2 1 كوب دقيق.
1/2 كوب زبدة لينة.
1/2 كوب سكر.
1 حبة بيض.
1 ملعقة صغيرة فانيلا.
1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
1/2 1 كوب فواكة طازجة مقطعة.
الكريمة:
1/2 كوب جبنة كريمة.
1/2 كوب كريمة خفق.
1/2 ملعقة فانيلا.
1 ملعقة كبيرة سكر.


طريقة التحضير:
يسخن الفرن قبل البدء وتجهز صينية البيتزا وتدهن بقليل من الزبدة.
تخفق الزبدة جيداً ثم يضاف السكر ويخفق حتى الحصول على خليط كريمي، ثم تضاف البيضة بالفانيليا ونخفق مرة أخرى.
يخلط الدقيق مع الملح والباكينج بودر، ثم يضاف لخليط الزبدة ويخلط مجدداً للحصول على عجينة ناعمة.
تفرد العجينة على الصينية المدهونة وتخرّم بالشوكة، ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح أطراف العجينة ذهبية.
تخرج الصينية من الفرن وتنقل العجينة برفق إلى سلك التبريد حتى تبرد تماماً.
لتحضير الكريمة: يخفق الجبن جيداً ثم تضاف كريمة الخفق والسكر والفانيليا وتخفق حتى الحصول على مزيج متجانس.
يغطي سطح البيتزا بالكريمة وتزين بالفواكه، ثم تقدم باردة.