المكوّنات

لحم مفروم - 500 غرام
ثوم مهروس - 4 فصوص
ملح - ملعقة صغيرة
بصل مفروم - ثلاث ملاعق كبيرة
كزبرة - ملعقة كبيرة
كمون - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة كبيرة
فلفل أسود - رشّة
زنجبيل مطحون - رشّة

نصائح

جرّبي أيضاً المزيد من الوصفات مثل مجبوس اللحم ولا أشهى، معكرونة مع صلصة المارينارا الشهية، فطيرة الكوسا والجبن...

طريقة العمل

1- أخلطي اللحم المفروم مع الثوم، البصل، الكزبرة، الكمون، القرفة، الفلفل الأسود والزنجبيل في وعاءٍ كبير.
2- أمزجي المكوّنات جيّداً بيديك حتّى تتماسك ثمّ ضعي الوعاء في الثلّاجة لمدّة 30 دقيقة.
3- شكّلي الكباب بشكلٍ شبه مستطيل على أسياخ الشوي.
4- إشوي الكباب حتّى ينضج من الجهتين.