جرجير - باقتان

بنجر مسلوق - 2

ذرة مسلوقة - كوب

بقلة - باقة

فطر طازج - 8

لتحضير الصلصة:

خردل - 4 ملاعق صغيرة

عصير ليمون حامض - 4 ملاعق كبيرة

خلّ - 4 ملاعق كبيرة

زيت زيتون - نصف كوب

ملح - رشة

فلفل أبيض - رشة

1- اغسلي الجرجير وصفيه.

2- ورّقي البقلة ثم اغسليها وصفيها.

3- ضعي الجرجير مع البقلة في صحن تقديم كبير.

4- قشّري البنجر وقطعيه إلى شرائح. ضعيها فوق البقلة والجرجير في صحن التقديم.

5- قطّعي الفطر الطازج إلى شرائح رفيعة وضعيها في صحن التقديم.

6- أضيفي الذرة المسلوقة.

7- لتحضير الصلصة: اخلطي جيداً الخردل مع عصير الليمون الحامض والخل في وعاء صغير.

8- أضيفي زيت الزيتون واخلطي جيداً.

9- نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.

10- أسكبي الصلصة فوق السلطة عند التقديم.