المكوّنات

زبدة على حرارة الغرفة - 200 غرام
سكر أسمر - كوب
دقيق - كوب ونصف
حبيبات شوكولاتة سوداء - 70 غرام
بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة

نصائح

- تأكّدي من ترك مسافة بين كل حبة كوكيز وأخرى عند صفّها في الصينية.
- تجنّبي إزالة الكوكيز من الصينية قبل أن تتأكّدي أنها باردة تماماً.

طريقة العمل

1- أخفقي الزبدة مع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر تدريجياً مع الخلط المستمر.
3- ذوّبي حبيبات الشوكولاتة على حمام مائي ثمّ أضيفيها فوق خليط الزبدة.
4- أضيفي الكاكاو واخلطي المزيج بواسطة يديك حتى تتجانس المكوّنات.
5- غلّفي صينية بورق زبدة ثمّ خذي كمية صغيرة من خليط الكوكيز كوّريها واضغطي عليها براحة يدك.
6- ضعيها على الصينية ثمّ أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
7- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة.
8- إخبزي الكوكيز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.