طريقة عمل حلوى الساهون

حلوى الكاندي الألذّ أصبحت لديكِ في المنزل من إعدادكِ، ليس الأمر صعباً كما قد تعتقدين، فهي وصفة سهلة خصيصاً لتتمكني من تحضيرها في المنزل. اللوز والكارميل يجتمعان لكاندي مميزة، يقال أنها إيرانية، ومنها فرنسية ومنها أمريكية، كلٌّ يضيف إليها نكهته الخاصة التي تميّزه، وأنتِ حان دورك  لتعدينها بنفسك.   

 المكونات:

 2 كوب لوز مقشر ومقطع شرائح أو مفروم خشن.

 1 1/2 كوب سكر بودرة.

 2 ملاعق طعام من الماء.

 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.

 طريقة التحضير:

 سخّن الفرن بدرجة حرارة 300 وانشر اللوز على ورقة خبز الكعك التي توضع بالفرن. اشوِ اللوز لمدة 12 دقائق حتى يصبح لونه بني فاتح.

 في الوقت نفسه، ضع السكر في قدر مع الماء والخل أوعصير الليمون حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة. يحرك بلطف من وقت لآخر، حتى يصبح ما يسمى بالكراميل لونه بني ذهبي. أضف اللوز وحرك بسرعة. انقل الخليط إلى ورقة الخبز وسطّح قطعة كبيرة من الخليط، بحيث تقوم بكسرها إلى  قطع صغيرة بعدما تبرد.

 تحفظ في صندوق مغلق بإحكام بعيدا عن الرطوبة.

  يمكنك إضافة 2 ملعقة طعام من الطحينة إلى الكراميل، قبل إضافة اللوز .