سلطة العدس والمشروم

تقديم: الشيف داليا سالم

سلطة شهية وغنية بالنكهات رائعة لجو الشتاء.

المكونات:

2 كوب عدس أسود مسلوق

1 كوب بصل أخضر مقطع

2 كوب فطر

2 كوب اوراق السبانخ الصغيرة

1 فص ثوم مفرى

1 حبة فلفل احمر كبيرة شرائح

2 ملعقة زيت زيتون

ملح – فلفل اسود

رشة قرفة

رشة جوزة الطيب

½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة

التحضير:

1- فى مقلاة ساخنة ضعى قليل من زيت الزيتون ثم يشوح شرائح الفلفل والمشروم جيداً ل8 دقائق ثم أضيفى الثوم المفرى وقلبى لدقيقتين أخرتين ثم يضاف العدس المسلوق والمصفى ويتبل بالملح والفلفل والتوابل ثم يرفع ونضيف البصل الاخضر واوراق السبانخ وتقلب وتقدم دافئة.

*تناوليها وحدها او مع قطعة من صدر الدجاج المشوي